都内エリアでは、オリーブ牛と旬魚を使った本格的な和食を提供する店舗を運営しています。メインステージ五反田駅前の地下1階に位置し、アクセスも良好な立地です。羽田空港の国際線旅客ターミナル内では、江戸小路にて伝統的な日本料理を国内外のお客様に提供しています。どちらの店舗も10年以上の歴史があり、地域に根ざした営業を続けています。

東京の中心部では落ち着いた雰囲気の中で、空港店では多様な文化背景を持つお客様との交流を通じて、料理人としての幅広い経験を積むことができます。各店舗では自由な発想でのメニュー開発が可能で、料理人としてのスキルを存分に発揮していただけます。素材から手作りで調理する本格的な調理技術を身につけながら、創造性を活かした料理づくりに取り組める環境を整えています。