料理人として東京でキャリアを積みたい方に最適な環境を提供しています。10年以上続く繁盛店で、安定した基盤の上で技術を磨くことができます。都内の異なる立地の店舗で、多様な経験を積むことが可能です。素材から手作りで調理する本格的な和食店で、料理人としての基礎から応用まで幅広く学べます。自由な発想でメニュー開発に取り組める環境があり、創造性を活かした料理づくりができます。スタッフの調理指導も業務に含まれるため、人材育成のスキルも身につけることができます。

社長や役員とのコミュニケーションも取りやすく、1on1の会食を通じて直接意見交換できる機会もあります。未経験からでも安心して始められるサポート体制が整っており、必要なスキルや知識は入社後に身につけることができます。東京エリアの複数店舗での勤務を通じて、幅広い調理技術と接客スキルを身につけることができ、将来的な独立や昇進への道筋も明確に描けます。五反田エリアでは落ち着いた雰囲気の中で和食の技術を深め、羽田空港エリアでは国際色豊かな環境で幅広い視野を養うことができます。

各店舗は10年以上の営業実績を持ち、地域に根ざした安定した経営基盤があります。料理長として長期的にキャリアを積める環境で、本人の希望以外での店舗間異動は少なく、腰を据えて働くことができます。正社員として安定した雇用条件の下で、経験者の方はもちろん、未経験の方も歓迎しています。家庭を持つスタッフも多く活躍しており、ワークライフバランスを大切にした働き方が可能です。

休暇も取得しやすく、プライベートと仕事の両立をサポートしています。日本の食文化の歴史づくりに携わりながら、地域の皆様に長く愛される店舗づくりを目指しています。チェーン店ではできない自由度の高い環境で、料理人としての個性を活かした働き方ができます。前向きに取り組める方と共に、価値あるお店づくりを進めていきます。五反田エリアや羽田空港エリアでの勤務を通じて、様々な客層との接点を持ちながら、調理技術の向上と人材育成スキルの習得を同時に実現できる職場環境を整えています。