料理長を募集 | 東京で和食の求人なら株式会社エムアンドオペレーション

Our Mission

私たちのミッション

料理長として自由な発想でメニュー開発を行えて素材から手作りの調理を経験できる充実した環境づくり

素材から手作りで調理することにこだわることで、一次加工品に頼らない本格的な技術を身につけることができます。ほかにも五反田の店舗では、メニュー開発では経験を活かして技術の向上を図れる環境を整えています。
地域に根ざした和食店舗運営を行い、価値ある飲食店づくりを通じて日本の食文化の歴史を創造する経験

地域の皆様に長く愛される店舗づくりを目指しています。東京での伝統を大切にしながら現代のニーズに合わせた料理を提供し、地域に根ざした価値ある店舗運営に携わる経験をしていただけます。食文化の継承に貢献できる職場です。
五反田でスタッフ指導を通じた人材育成を経験できてチーム全体のスキル向上を図る充実した職場環境

後輩スタッフの指導育成に料理長として携わり、技術の伝承と向上の面で活躍していただきます。人材育成が好きな方には魅力的な環境で、チーム全体のスキル向上を図れます。経験を活かした指導により、技術を次世代に継承できます。

Message

メッセージ

長期安定雇用と働きやすい環境で料理人としての経験を積んでスキルを極められる職場です

五反田の直営店舗ではスタッフをまとめるポジションとして活躍していただけます。東京での10年以上の運営実績を持つ安定した職場環境で、本人の希望以外での店舗間異動は少なく、腰を据えて働けます。経験豊富な料理長候補の方に理想的な環境を提供しています。家庭を持つスタッフも長く活躍しており、休暇の取得もしやすい職場です。和食の技術を磨きながら、社長や役員とラフにコミュニケーションが取れる風通しの良い環境です。

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働きやすさ重視の成長できる職場

料理長として五反田で活躍や成長をしたい方は応募方法をご確認ください

Point 01

メニュー開発の自由度が高い環境

自由な発想でメニュー開発に取り組める環境が五反田の店舗には整っています。料理長として創意工夫を活かし、独自性のある料理を生み出していただけます。季節の食材を活用した新メニュー開発など成長の場が用意されています。
Point 02

素材から手作りの調理技術を習得

和食の基本を大切にした素材から手作りで調理する本格的な技術を東京の店舗では身につけられます。一次加工品に頼らない調理方法により、料理人としての基礎技術を確実に習得でき、調理技術を向上する経験が積めます。
Point 03

スタッフ指導を通じた成長機会

10年以上愛され続ける店舗の運営で活躍していただきます。培ってきた経験や技術を活かし、料理長として地域の皆様に喜ばれる和食料理を提供できます。長期的な視点で店舗運営に関わり、地域の食文化を支える重要な役割を担ってください。

Guidelines

募集要項

職種名	料理長候補
雇用形態	正社員
地域	東京都品川区
給与	月給：37万円～
説明文章	過去に飲食業での勤務経験がある方のみ対象です。
給与詳細	固定残業代91,000円 / 45時間相当分を含む
住所	〒141-0022 東京都品川区東五反田5-27-2 メインステージ五反田駅前B1F 瀬戸内和彩 Naoshima 〜オリーブ牛と旬魚〜
勤務時間	10:00～22:30
休日休暇	夏季休暇,年末年始,慶弔休暇産前産後休暇,育児休暇,有給休暇
福利厚生・待遇	賞与,交通費支給,社会保険視察費補助月5,000～10,000円
応募・お問い合わせ	連絡先：03-6277-7292 連絡先：03-6277-7292